酱菜咸菜巴氏杀菌机
适用于各种类型低温肉食制品、火腿肠、香肠、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大酱、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、豆制品、奶制品等软包装食品、软管软瓶包装食品、玻璃瓶包装食品的灭菌。还适用于水果，山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
食品之所以能够长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐之后，经过排气、杀菌、密封等过程，容器被*密封，食品处于无氧环境中。达到这种无菌状态的密封食品，微生物没有生长、繁殖的条件，所以食品不会腐烂。
巴氏杀菌机工作原理：在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。背包族的产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按序进人灭菌后，再有传送带带入冷却箱体内均匀冷却，从而达到产品杀菌要求。该系列设备连续运转，已灭菌的包装产品被源源不断送人下一生产工序。
酱菜咸菜巴氏杀菌机设备配置：
1）整机采用不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足对食品卫生的相关规定；
2）为保证温度误差小，采用进口温度传感器，并在进口和出口各安装一只
巴氏杀菌机分类
1、按结构形式分类：单罐巴氏杀菌机、双罐巴氏杀菌机组；
2、按加热形式分类：蒸汽加热巴氏杀菌机、电加热巴氏杀菌机；
2、按控制方式分类：半自动巴氏杀菌机、全自动巴氏杀菌机；
