果蔬脆片烘干机增大了果蔬的经济价值

　　果蔬脆片烘干机是近21世纪以来的一项高新技术，是目前上新水果、蔬菜的深加工方法。冻干果蔬脆片是将水果、蔬菜经过低温真空环境下冷冻干燥生产的食品，简称冻干食品，这种食品不仅保留了原料的风味和营养成分，清脆可口，风味*；果蔬脆片是一种方便保健食品，它卫生、营养，便于保存和携带，而且具有良好的复水性，既可以作为休闲保健食品食用，也可以复水后和新鲜蔬菜无异。冻干果蔬食品也特别受老人、儿童和妇女的喜爱。

　　冻干果蔬脆片的加工为大量的水果、蔬菜深加工提供了一项高新技术，特别是对二、三级等外级果蔬的深加工意义更大。冻干果蔬可以保留果蔬原有风味，调剂季节性余缺，便于贮存和运输，对于边防哨卡、航海船员、航天员、地质勘探等野外工作人员及一些高原地区，可以解决吃菜难的问题；同时增大了果蔬的经济价值，增加了果蔬食品的花色品种，从而也从根本上解决了水果蔬菜因腐败变质而造成的巨大浪费。因此推动果蔬脆片烘干机的发展具有深远的意义。

　　它是一款工艺先进的食品机械设备，主要采用不锈钢板制造，有*的隔热保温、抗腐蚀性能；应用PLC系统，隧道式结构，流水线连续工作，增强了整体生产的衔接性；配备红外测温、冷热风设备，实时监控，精确控制温度。设备具有保色、保香、降低油脂劣变程度等特点，可实现产品在真空状态下的加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化操作，含油量低、节能、环保、高效。

　　采用微波对物料进行非接触式的整体加热，克服了传统工艺的弊端，效果更显赫。传统的烘干工艺采用热传导的方法对物料加热，热量由物料的表面传至内部，工作时间长，加热不均匀，容易对产品的品质造成影响；而微波加热的特性使物料表里同时均匀的加热，加热速度快，工作效率高，而且不会影响物料的特性，果蔬脆片烘干机较大程度的保持了产品的原有色泽、营养物质等。