饮料巴氏杀菌机是集中热交换供给系统的主体机型，并可以充分显示出巴氏杀菌单位控制的优异性能。只有在没有其他可能性的情况下，才使用溢流系统中的净水，这样，与传统的杀菌机相比较，可以减少35%～40%的用水量。使用一条自动过滤带取代了传统的手动双筛，这既加强了机器的强度，又简化了机器的结构。它的原理体现出了单个热交换器概念，并使集中热交换器供给系统得到充分的利用。这种设计是基于通用于模块式结构，采用标准的制造方法，也可以对个别的区域进行调整，对用户都是大为有益的，缩短了制造、交货和安装的时间。
设备采用蒸汽直入与水混合加热进行杀菌，并进行常温水冷却，通过空气加热器将风加热后将袋装物料吹干，以达到烘干效果。连续生产提高生产量，降低劳动强度。采用巴氏杀菌工艺，适用于胭渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴氏灭菌。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感。饮料巴氏杀菌机正确的安装方法如下介绍。
安装步骤：
1、设备整体部件发货前已经安装到位。
2、先拿出配件进行清点。
3、配件清单：呼吸器1个；卡箍5个；钥匙1把；阀门1个；密封圈5个；快装螺纹接头1个；出气弯管1个；快装弯头1个。
4、呼吸器用卡箍和密封圈安装在巴氏杀菌机封头盖正上方。
5、出气弯管和快装螺纹接头配合卡箍，密封圈安装在鲜奶杀菌机正后方出气孔(冷却出水孔)处。
6、蝶阀和弯头安装在出料口(正前方)处。
7、进水冷却建议加装增压泵，泵前需要安装一个三通，可排水，可控制进水速度。
8、出水口安装在后面，快装螺纹上，这可以不要安装阀门，可以让水气自然分离，水自然回流冷却桶。
9、自备冷却桶回水位水平或者低于出水口安装，方便使用。
10、两相或者三相电可以根据所购买饮料巴氏杀菌机进行控制，在外电源上安上漏电保护开关。
